而且α-淀粉酶抑制剂经胃和肠道排出体外，不经过血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹，完全符合世界卫生组织的减肥原则。
如果想要减肥的话，不要相信网上盛传的白芸豆减肥食谱，白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂经过高温后效果会大打折扣，还是建议餐前5-20分钟服用含有白芸豆α-淀粉酶抑制物质的补充剂，从源头阻断淀粉的吸收，不过推荐食用量一天不超过3000mg哦。
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