《饮食科学》中提到：“食育”关系国民健康、本国农业发展、弘扬民族文化。
可见食育的重要性，那么，家长应该从哪些方面对孩子进行食育呢？
1）让孩子深入地了解食物
要想让孩子获得饮食教育，那么首先需要做的，就是让孩子去了解食物，在了解食物的时候，家长可以带着孩子自己亲手种一些食物，或是带着孩子到农村参观一些食物的种植过程等等，让孩子知道食物是从哪里来的。
另外，家长还需要告诉孩子，不同的食物都有什么样的营养，而这些营养对于身体的发育和健康存在怎样的关系等等。
让孩子知道，自己之所以需要吃饭，并不是因为饭很好吃，而是自己的身体发育与健康需要食物中的营养。
2）教会孩子必要的饮食礼仪
饮食礼仪，是约束孩子养成良好饮食习惯的一个重要因素。当然，饮食礼仪不仅仅包含孩子在吃饭时的一系列行为以及对于食物的态度，还包含家长对孩子就餐环境的布置，以及对孩子餐具使用的教育等等。
在就餐过程中，家长应该保持就餐环境的专一性，比如吃饭的时候最好不要看电视，以免孩子受到电视的影响而养成不好的饮食习惯等等。
在对孩子进行饮食礼仪教育的同时，家长也需要注意自身的饮食礼仪表现，给孩子做一个合格的榜样，让孩子能够从家长的身上得到更多的演示，从而更好的学会饮食礼仪。
3）让孩子参与食物的制作过程
让孩子参与食物的制作过程，不仅仅能够提高孩子对食物的珍惜感，还能够让孩子体验到食物制作的不易，当然，也能够让孩子了解食物从食材变为菜肴的过程。
在这个过程中，孩子的知识面将会得到很大的提升，并且对于食物的认识也会更加的全面。
更重要的是，因为孩子的探索心理影响，孩子在了解食物制作过程的同时，也会增加自身对于食物的兴趣，从而有助于孩子良好饮食习惯的养成。
4）结合文化传统让孩子正视食物
有些食物是带有文化色彩的，就比如说我国的粽子、汤圆、月饼、饺子等等，家长在孩子吃这些食物的时候，可以为孩子讲解这些食物的由来，让孩子从食物中了解相应的文化历史与知识内涵，提高孩子的人文通识知识的储备，加强孩子的民族历史教育，让孩子藉由文化传统而更加正视食物。
写在最后
食育在日本是一项很重要的教育，据说在日本的小学普遍都进行了食育教育，但是食育在我国的普及性却比较差一些。
由于食育对于孩子的成长影响较大，所以食育的重任就落在了家长的身上，家长一定要引起重视，以身作则地去对孩子进行食育教育，家长每多一点耐心，孩子就可能会更进一步。
