动物血补血最快，吸收率很高。其次是瘦肉，如牛肉，猪肉，羊肉。牛肉的含铁量高于猪肉和羊肉。做成饺子、馄饨更好，剁馅，吸收率更高。因为很多贫血的人，脾胃多不好。
给大家介绍几种简单药膳：
山药人参大枣炖肉：山药30克，人参6克，大枣10枚，瘦猪肉适量，煮熟食，适用于再生障碍性贫血。
猪蹄花生大枣汤：猪蹄两支，花生50克，大枣10枚，煮熟食。适用于贫血，血小板减少症，白细胞减少患者。
阿胶炖肉：瘦猪肉100克，阿胶10克，加水适量。先炖猪肉，煮熟后入阿胶炖化，低盐调味。适用于出血性贫血。
猪肝100克，枸杞子50克，煮汤食用。
菠菜50克，猪肝100克，煮熟后食用。
鸽肉250克，冬虫夏草10克，煮熟后食用
龙眼肉10克，花生15克，煮熟后食用。
专家提醒，再生障碍性贫血是多种原因引起的骨髓造血功能衰竭问题。贫血、出血和感染都是其主要表现。因此，除了改善患者的贫血症状，也要积极治疗，尽快提升血象，避免感染和出血。更多科普文章请关注微信公众号【史淑荣工作室】。
贫血吃什么补血最快呢？血液对于身体来说真的是太重要了。人体几乎所有的组织器官都有血管的存在，血液通过血管把一些氧气和营养物质运输到各个组织器官。如果贫血的话肯定会影响组织器官的功能。
血液中有各种血细胞，最主要的是红细胞，白细胞，血小板。如果各种因素导致血细胞合成不足或者数量下降就会导致贫血。有贫血的时候会出现很多的症状，最早出现的症状有头晕、耳鸣，乏力、困倦，失眠多梦；而最常见、最突出的体征是面色苍白，手脚冰凉等。症状的轻重取决于贫血的速度、贫血的程度和机体的代偿能力。
贫血分为很多种，溶血性贫血，出血性贫血，缺铁性贫血，再生障碍贫血，地中海贫血等。最常见的是缺铁性贫血。长期贫血是有很多危害的，可以损伤神经系统，呼吸系统，消化系统，免疫系统等等。引起贫血的原因有很多种，比如骨髓造血功能障碍，饮食不合理，血液合成所需营养物质不足等。
针对贫血应该怎么办呢？血液合成是需要很多营养物质的，比如，蛋白质，钙铁锌铜，维生素B12，叶酸等，所以对待贫血需要补充这些营养物质。对待贫血可以用银耳，桂圆，红枣，枸杞做汤。黑糯米、桂圆和红枣粥，当归红枣排骨汤，五红汤（花生，红枣，红糖，枸杞，红豆），再就是可以吃一些补血的食物，猪肝，猪血，鸡蛋黄，黑木耳等等。当然每个人的情况不同，要根据实际情况合理的使用，长期贫血是有很多危害的，所以要引起重视。
贫血的分类
贫血的症状
补血的食物
