河南最奢侈的大锅菜，一锅能煮2000斤，10块钱一碗就能吃完
到了河南，除了喝河南特色美食胡辣汤，当然，还得来一碗河南大锅菜，在河南濮阳，有一道大锅菜可以说是河南最奢侈的了。一锅能煮2000斤，大锅菜10元一碗随便吃。
一锅煮1吨大锅
这是河南濮阳第一锅。煮饭用的大铁锅直径1.5米，深度差不多1米。单单看这大锅的样式就不难想象，这就是濮阳市有名的大锅菜。
放入半桶食用油，油温上升后加入五种香料。香料也是五角、桂皮等五种自制香料。因为天气热，食客不能吃太油腻的食物，所以加的食用油米饭的用量不是很大，一大锅菜就有600多斤白菜。
将120斤五花肉放入大锅
将香料炒香，加入葱花和姜末提味提香。之后，下一步就是炒五花肉了。需要在一个大锅里放120斤五花肉。
100多斤五花肉放进去，这个场面确实有点壮观。五花肉需要慢慢翻炒，让所有的油都出来。这样一来，里面的五花肉就好吃又不油腻。五花肉里的油炸透后，接着加入黑酱油。其实这个方法和自己在家做烧肉差不多。
10元一碗有7-8种小菜
现在五花肉比较便宜，进货价只要10元一斤。菜品不但没有涨价，味道和份量还是和以前一样，所以这两年做大锅菜的老板贴了很多。
他们家的大锅菜价格很亲民，10元一碗，10元一碗的大锅菜里有很多小菜，有七八种小菜，肉，丸子，炸豆腐，鸡蛋，老板说这碗大锅菜，除去成本，每碗1元的利润。包子和小菜随便吃
老板开大锅菜不是为了赚大钱，而是为了让每一位来这里吃饭的顾客都吃饱吃好。♬别看只是一碗普普通通的大锅菜，却人气爆棚。来这里吃大锅菜的人，有开大车的，当然也有骑自行车的。10块钱可以吃一碗炖菜，还可以免费续杯。另外包子绿豆汤和小菜也是免费的，想吃什么就吃什么，不要钱！
先买票，再吃饭。一到用餐时间，店里就挤满了人。这家生意真的很火爆，因为10元一碗的价格实惠又好吃，所以很多顾客都是回头客，经常来这里解决午餐！不到一个小时的时间，一大锅近两千斤的蔬菜就剩下不到一半了！
