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包好馅的面团用手压扁(我太粗鲁了,用杆的皮都破掉)。共做24颗。
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将做好的月光饼,排在烤盘上,用叉子戳出气孔以避免饼皮膨胀(戳深一点,烤完会较漂亮)。刷上蛋黄液,烤完会是漂亮的金黄色唷!
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烤温参考:170度,20分钟。
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包装一下,就可以当小礼物送亲朋好友囉!这样的单片包装,还可以放入冷冻库保存,几天后想吃时再放在室温回软就可以直接食用了。
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喜欢饼皮薄一点的朋友,饼皮可以用20克制作。(食材份量请自己再做调整)。