【做法】
1、茄子切长条，圆葱切碎，番茄切块，土豆切块，五花肉切小块，尖椒和小米辣切段备用。
2、锅中放入少许油，加入2-3块冰糖炒出糖色，放入五花肉煸到出油上色。放入葱蒜圆葱爆香
3、加入番茄、茄子，土豆，尖椒炒匀，放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺蚝油，1茶匙糖，半勺盐炒5分钟。
4、电饭煲中放入淘好的大米，加入炒好的菜，加入平时煮饭量的水，按煮饭键即可。
黑椒肥牛焖饭
【食材】肥牛，土豆，洋葱
【做法】
1、洋葱切块，土豆去皮切丁，肥牛卷焯水捞出，电饭煲提前煮好米饭备用。
2、调酱汁：碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉，半勺老抽，少许白糖和盐，搅拌均匀。
3、热锅入油，加入洋葱和土豆丁炒香炒软，倒入调好的酱汁，再加一碗清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变软。
4、放入肥牛翻炒均匀，大火收汁即可，最后将煮好的米饭装入碗中，淋上黑椒土豆肥牛拌匀即可。
