听名字就知道口感如何了，爆炒双脆是福建传统菜之一。
外观浓油赤酱，主要选用的是海蜇皮和猪腰，双脆指的也是这两样，再加入一些比较入味的素菜一起爆炒，口感脆嫩爽口，最考究是刀工和火候，对于平时喜欢小酌一杯的朋友来说，是一道很好的下酒菜。
8、同安封肉
同安封肉也是各种宴席中不可缺少的一道菜，基本上算是压轴菜，如果上菜到封肉就证明宴席已经过半了。
首先它给人的感官是比较奇特的，食欲可能不是那么强烈，但是吃起来绝对不会油腻，别看是那么一大块肉，但是只要是用筷子轻轻一夹，皮肉骨立马分离，又软又烂，入口即化，老少皆宜的一道硬菜。
以上就是福建的8大美食，一向都是靠鲜味取胜，靠实力征服广大食客，每道都是闽菜中的经典，相信吃过的都跟我一样感叹，不知道你吃过的福建名菜有哪些呢？欢迎大家一起在评论区交流不同的美食哦~如果喜欢我就给我颗小爱心吧~我将继续努力！
