❸锅留底油，葱蒜片爆香，然后加生抽、蚝油、水和盐味，熬一汁后勾芡，最后放入豆腐和辣椒块，翻炒均匀出锅即可。
辣椒炒鸡蛋
做法
❶鸡蛋煮熟去皮再切厚一点的片，青红辣椒切粒备用。
❷起锅烧油，先把鸡蛋片小火煎至两面金黄倒出来。
❸锅留底油，葱蒜片爆香，再放入辣椒粒炒几下，然后加入生抽、蚝油、蒜蓉辣酱和少许水炒几下，最后放入煎好的鸡蛋片翻炒均匀出锅即可。
拌黑白豆腐
做法
❶豆腐和鸭血切块再焯水，倒出来透一下凉水后放入大碗中备用。
❷去个碗，碗中放入小米辣碎、蒜末、芝麻，然后浇燃油，再加入盐味、生抽、陈醋、蚝油、香菜段和少许白糖，最后搅拌均匀浇在豆腐上，拌均匀即可
