端午节快到了，端午节对于我们中国人而言是非常重要的节日，全家一起团圆吃粽子，除了吃粽子给家人安排一顿美食也是必不可少的。今天小侦分享7道家常菜，荤素搭配，简单易学，营养又美味，全家老小都爱吃，接下来就跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！
梅干菜扣肉
1、准备食材：梅干菜，五花肉、姜片、香叶、草果、食用油、料酒、生抽、老抽、砂糖、清水
2、梅干菜扣肉的做法：
（1）梅干菜提前泡发洗净、五花肉洗净切成厚片，姜洗净切好备用。
（2）五花肉的腌制：高压锅中加入将五花肉加入姜片、香叶、草果、八角、料酒、清水煮熟捞出沥干表面上扎上小孔，同时把生抽和老抽搅拌均匀，将五花肉滚上一圈捞出备用。
（3）梅干菜的腌制：将梅干菜加入生抽、老抽、砂糖搅拌均匀腌制10分钟备用。
（4）起锅烧油，起温后调至中小火，加入处理后的五花肉煎炸至表面起小泡捞出控油放凉切成小片，再将切好的小片蘸取老抽生抽的混合酱油摆好盘。
（5）锅中留油，爆香姜片，加入梅干菜翻炒片刻，再加入少量清水煮开。
（6）煮开后将炒好的梅干菜加入肉片，上蒸锅继续蒸45分钟即可。
金针菇肥牛卷
1、准备食材：金针菇、肥牛卷、葱花、蒜末、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水
2、金针菇肥牛卷的做法：
（1）金针菇洗净去蒂撕开，肥牛卷提前解冻卷好金针菇，葱蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将淀粉、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，爆香葱花、蒜末，加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入金针菇肥牛卷煎至表面金黄，倒入准备好的料汁，轻微搅拌至汤汁浓稠大火收汁撒上葱花即可。
孜然香菇片
1、准备食材：香菇、青蒜、蒜片、小米椒、辣椒粉、孜然粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐
2、孜然香菇片的做法：
（1）香菇洗净去蒂撕开，青蒜择好洗净切成段，小米椒洗净切成小段，蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧水，烧开后加入香菇煮开1分钟捞出备用。
（3）起锅烧油 ，爆香蒜末、小米椒，加入青蒜翻炒2-3分钟左右，再加入香菇翻炒片刻，加入辣椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、老抽、砂糖、食盐翻炒均匀即可。
水煮鱼片
1、准备食材：
