导语：夏天吃豆，胜过吃肉！推荐这5种豆的做法，营养美味，老少皆宜
天气越来越热了，我们要根据季节变化合理膳食，不要胡乱吃，否则很难适应炎热的夏季，究竟吃些什么呢？
老话说：“夏天吃豆，胜过吃肉”！不知道你听过没有？这么说是有道理的，因为一方面大多数豆类在夏天成熟，应季而食对身体好，另一方面豆类中含有丰富的蛋白质、钾元素、钙等营养物质，常吃豆手脚有劲，身体更健康，所以建议大家夏天里尽量多吃豆。
推荐这5种豆的做法，营养美味，老少皆宜，常吃身体更健康，快来看看吧。
第一种：豇豆
豇豆属于豆类，在夏季成熟，是一种营养丰富的食材，多吃豇豆能促进消化，增强食欲，记得经常吃。
推荐食谱：芝麻酱拌豇豆
先调芝麻酱，舀适量芝麻酱放进碗内，加少许香油朝着一个方向搅拌，变顺滑后分次加凉白开，混合成稠酸奶的状态。
然后加生抽、蚝油、醋、白糖调味。豇豆去头去尾，清洗干净后切成小段，开水入锅，加一勺盐煮熟。
断生后捞出来过凉。控水后放进盘内，放少许蒜末、芝麻酱、辣椒油，混合均匀就可以食用了。
第二种：毛豆
毛豆是未成熟的黄豆，它的营养价值很高，富含蛋白质、钙、钾等营养物质，夏天多吃对身体好。
推荐食谱：毛豆炒鸡蛋
毛豆剥掉外壳，清洗干净后放进锅内煮熟，不想煮的话，也可以多炒一会儿，总之一定要做熟才可以吃。
毛豆煮熟后捞出，鸡蛋打进碗里，加适量盐搅散待用。喜欢吃辣可以切点辣椒碎放进去。
锅内加少许油，烧热后倒入毛豆翻炒，炒半分钟后倒入鸡蛋液，等底部凝固时慢慢往上推，最后完全凝固了翻炒几下，这样毛豆炒鸡蛋就做好了。
也可以把毛豆和鸡蛋分开炒，最后再放在一起混合炒，加盐调味，两种做法两种口感，你可以试试。
第三种：黄豆
黄豆同样是营养很高的豆子，富含蛋白质、钙、钾。不过黄豆还可以做成不同的豆制品，比如豆浆、豆腐脑、豆腐等，所以各有各的特点。
推荐食谱：黄豆焖猪皮
黄豆提前加水浸泡，现在气温高，要放冰箱冷藏浸泡。猪皮清洗干净放进锅内，加一勺料酒煮开。
