捞出猪皮后去掉猪毛，再把白色的油脂去掉，去除得越干净越好，才吃起来不油腻。
处理干净后再放锅内煮一次，捞出后切成细条待用。炒锅加油，烧热后放入姜丝、小米椒圈，爆香后倒入猪皮、黄豆翻炒。
加盐、生抽、老抽、冰糖炒均匀，加适量水焖一段时间，猪皮、黄豆熟透后大火收汁即可。
第四种：绿豆
绿豆最适合夏天吃，解暑降温，常吃不怕中暑。
推荐食谱：绿豆排骨汤
绿豆泡两个小时，排骨泡一个小时，时间到后把排骨清洗两遍，再放进锅内。
加足量水和一勺料酒，煮出血沫撇掉，捞出排骨用温水洗净。
锅内加少许油，放入姜丝，香味出来后倒入排骨翻炒，炒到微微变色时加开水。
大火煮十五分钟后倒入绿豆，调小火焖煮，一直煮到排骨、绿豆熟透，加盐调味即可。
第五种：豌豆
常吃豌豆有改善便秘、增强免疫力等作用，建议夏季多吃。
推荐食谱：豌豆丸子汤
猪肉剁成肉末，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，变粘稠后停止。
豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁、山药丁准备好，喜欢别的菜也可以更换或者添加。
锅内加少许油，烧热后放入少许姜丝，爆香后倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒，炒一分钟后加适量水。
倒入玉米粒、山药丁等食材，大火煮到食材熟透，调小火。
水面不沸腾时，将挤出的丸子放进锅内，煮到丸子熟透，加盐、胡椒粉调味，豌豆丸子汤就做好了。
以上五种豆美味又营养，记得夏天里多吃点，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
