糯米是我们所熟知的一种米类。它的营养价值非常高，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。它虽然是米类，但是跟我们经常吃的大米不一样，这种糯米我们把它当饭吃的话容易消化不了，尤其对老人孩子来说，更是要少吃或者不吃。消化不好的人要少吃，但是正常的吃货们可就不管这些了，各种糯米制品非常多，味道也很好。这次要分享的就是一道关于糯米的美食制作。
糯米被加工成糯米粉之后会做成各种点心甜品，这次要分享的是用糯米直接来制作成美食，它叫做——糯米肠。糯米不要再包粽子了，教你一道做法，不用肠衣就可以做的糯米肠。吃着鲜美无比，口感软糯。用来做零食或者小吃都可以，吃不完的冻起来，想吃的时候加热一下或者煎一下就可以，味道非常香。我家做了这道美食之后，一次十根都不够吃，太过瘾了。
做法也相对简单，因为不用肠衣，所以用锡纸来代替。之前有想过用保鲜膜，但是最后要蒸出来，保鲜膜长时间蒸会有有害物质出现。所以最合适的还是锡纸。家庭自制的糯米肠一点也不散，吃着很软糯。调味的添加可以按照当地人的口味喜好来变化。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
糯米300克，猪肉馅300克，适量葱姜末，适量盐，适量生抽，200毫升清水，50克淀粉，少许老抽。
【制作步骤】
1.300克糯米放入盆中，倒入清水，浸泡两个小时以上。没有时间等待的朋友可以在睡觉前泡。
2.准备300克猪肉，剁成肉末，往里面加入适量葱姜末，再调入多一点的盐，再加入适量的生抽跟老抽。
3.把它们搅拌均匀。
4.再往里面加入200毫升清水，分三次倒入，每次都吃完水之后倒入下一次。
5.搅拌到非常湿润即可。这种加入的水分是为了让糯米吸收膨胀。
6.最后再把糯米加进来，再加50克淀粉，调入少许老抽，搅拌均匀即可。加淀粉是为了口感更紧实弹润。不加也没有问题。
7.准备一些锡纸。大小根据想要制作的大小来定。
8.锡纸中放入适量的糯米馅料，然后把它对折起来。卷的时候不要太紧，方便透气不会炸开。
9.接着在两头拧起来。全部做好备用。
10.冷水放入锅中，盖上盖子开始蒸40分钟。水开后转小火。
11.时间到了之后取出来，直接吃就可以了。
12.或者煎一煎，会非常香。
小贴士：
1.吃不完的冻起来，想吃的时候加热一下或者煎一煎就可以了。
