菜品示范如
《盐焗鸡爪》

材料:鸡爪鸡翅适量!
盐焗卤水:盐100克,鸡粉20克,冰糖30克,盐焗鸡粉3包,黄姜粉30克。
盐焗鸡爪,1包搞掂 9.9 购买配料:沙姜100克,腊肠2条。
详细做法:
1.将沙姜用刀拍碎,腊肠切成段,锅里热50克香油,放入煸炒制香,出锅待用
2.取个不锈钢锅,倒入炒香的配料,放入盐焗调味料,加入5千克的清水,大火烧开,改小火煲10分钟,盐焗卤水就完成了!

3.把鸡爪鸡翅都处理干净,入锅焯水,捞出清洗干净,沥干水分。放入调制好的盐焗卤水中,小火卤制,鸡爪卤15分钟,鸡翅卤20分钟。捞出沥干水分,晾凉即可。
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