清新鲜嫩——柠香鲈鱼
我觉得没有哪道菜，能像清蒸鲈鱼这样看起来既硬核，做法又简单到粗暴了吧~工作日晚餐不想将就，又不想费事做大餐，那就来条蒸鲈鱼吧！
这次我在普通清蒸鲈鱼的基础上，加入了清新酸爽的柠檬，口感大不一样，小伙伴们可以试试看。
新鲜的鲈鱼改刀后，在鱼身上抹点盐，淋上柠檬汁之后，腌制10分钟就可以了。
我买的是2斤的鲈鱼，可以看到50L的容量，单层就能同时蒸2条鲈鱼了。如果家里人口多的话，可以同时蒸好几道菜，加快做饭的效率。
直接选择【柠香鲈鱼】菜单，这里呢还根据鱼的重量设置了3个蒸汽时长，非常贴心了。
传统的蒸鱼方式，需要自己烧水，还得自己掌握火候，火力太小怕鱼肉蒸不熟，火力太猛，鱼肉又容易老，失去鲜香滑嫩的口感。而用微蒸烤一体机做清蒸鲈鱼，只需要一键选择蒸鱼程序，点击开始就可以了。省心省事，做出来的还好吃，我真的想不出有不用它的理由。
15分钟后，柠香鲈鱼就做好啦！淋上蒸鱼豉油，开动！鱼肉吃起来紧致、细嫩，口感爽滑，还带有柠檬的清爽感，非常鲜美。
这道菜自己动手的时间不超过2分钟，下班回家轻轻松松就能做出来，这可比外卖健康、好吃多了！
软绵细腻——斑马纹戚风蛋糕
戚风蛋糕的口感细腻，组织蓬松，直接吃就很好吃了。我平时很喜欢烤戚风当早餐，绵软的蛋糕搭配一杯冰美式，新的一天也是活力满满~
这次在戚风的基础了加入了可可，做出的蛋糕口感更加丰富，而且纹路也很漂亮~
每个烘焙新手都曾被戚风蛋糕“气疯”过，做戚风蛋糕失败的原因大多都是在打发蛋白关节，小伙伴们可以多注意下。
另外，戚风的成功与否，跟烤箱的性能也有很大关系。好的烤箱控温能力、烘烤能力都很优秀，做蛋糕成功的概率也要大一些。
像这种上下M管独立控温的烤箱，可以实现上下5 温度精控，烤制出来的戚风口感更有层次。而且屏幕会实时显示温度，在使用的时候也更加省心。
这次做戚风的时候，我的蛋白没有打发到位，烤制之前，蛋白霜就已经开始消泡了。我觉得这次肯定要失败，本着不浪费的原则，才继续烘焙。
没想到烤制出来的戚风依然不收腰，不塌陷，回弹力优秀，竟然很成功！真的多亏了机器的强大控温和烘焙能力来补救！
切开之后也能看到，戚风的组织很细腻，加了可可的戚风蛋糕，能够闻到香醇浓郁的可可香气，吃起来的口感也更加丰富。
鲜辣诱人——韩式烤鱿鱼
生活除了诗和远方，还有啤酒和烧烤~天气一热，我可太馋海鲜烧烤了，无奈现在不让堂食，打包回来感觉味道都不对了。这周末买了大鱿鱼、大虾、鲍鱼和生蚝，自己在家用微蒸烤一体机做了一顿豪华烧烤料理~不夸张的说，真的好吃到吮指！
大容量的好处就是怎么放都行，一整条超大鱿鱼也能轻松放下，要不是我128G的胃实在容量有限，还能再摆些扇贝、花蛤~
