然后用鸡蛋和红薯粉调制面糊，加入盐和花椒粉，调匀之后加入切好的里脊肉静置15分钟。
之后将肉条均匀铺到烤盘上面送入烤箱，同样用空气炸模式15分钟即可。
下图一盘小酥肉一共用了500g的里脊肉，如果用空气炸锅做的话，估计要分个3次才能搞定了，烤箱一次15分钟就香喷喷出炉了~
我比较追求料理的速度，所以挂面糊比较随意，如果你喜欢“瘦瘦的”小酥肉，可以少挂一些面糊，让其自然滴落掉一部分，这样面衣就会少一些。
吃的时候可以根据喜好再撒一些辣椒粉，五香粉或孜然粉，面衣脆脆的，里面的肉软软的还有肉汁，趁热吃非常美味~
某种程度上，我觉得空气炸的出现也改变了我的烹饪思路，烤箱不再只是用来做大菜的，空气炸一些小零食什么的真的是又快又方便!15分钟这样一大盆小酥肉就搞定了，好吃还健康少油，招待朋友实在太方便了。如果嫌自己做酥肉麻烦，也可以买半成品，小酥肉，盐酥鸡这种肉类小点都能找到，下图是我用蒸烤箱做的空气炸盐酥鸡，也很美味。
空气炸包浆豆腐
我很爱吃云南包浆豆腐，以前都是用平底锅小火煎的，做起来比较麻烦，这次直接打开思路用空气炸来搞定。
豆腐用空气炸的时候可以适当降低温度，180 ，12分钟就可以了，我买的是冷冻的包浆豆腐，如果买的是冷藏的，那空气炸时间缩短到8分钟就可以了，否则豆腐外皮会破，包浆会漏出，口感上就会打折扣了。
用空气炸不用油就能吃到好吃的包浆豆腐，沾一点辣椒面，豆香完美，几串下肚就有饱腹感，既提供了优质蛋白，又是健康的减脂餐。
空气炸脆皮年糕
不知道有没有人也喜欢吃脆皮年糕的，脆脆的外衣，软糯的口感真的很勾人，甜口咸口都很好吃。
年糕摆放好后刷一点点油，200 空气炸15分钟就完成了，年糕变成了胖嘟嘟的模样，从下图可以看到脆皮已经形成了。
喜欢吃咸的可以刷上一些韩式辣椒酱，再撒一些辣椒粉和孜然粉，最后撒一些白芝麻提香。喜欢甜口的可以刷一些花生酱再挤上一些炼乳，就是一份完美的甜品了。
其他：
我还尝试过不少空气炸锅的网红方子，全部都用蒸烤箱复刻成功了。
