蒸牛肉萝卜夹的做法：材料：白萝卜1个，猪肉适量，葱末，姜末，酱油，盐少许， 花生油。
1，猪前腿肉少许，搅打成肉馅加入酱油，葱末，姜末，少许盐，充分地搅拌均匀，成为调好味的肉馅。
2，白萝卜竖切两半，然后切片，成为上面切开底部相连的萝卜夹，抹上肉馅，用勺子抹平，全部做好，放到盘子中摆匀，使之成为像花一样的形状。
3，放入蒸锅，蒸15分钟就可以熟透了，拿出，把盘子中的汤汁倒入锅里，勾芡舀到萝卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上热油即成。
六：蒸芹菜叶
蒸芹菜叶的做法：材料：面粉，盐，五香粉，芹菜叶。配料：蒜泥，生抽，香油，醋。
1，芹菜叶洗净，加入面粉，五香粉，盐用手拌匀，让每一片芹菜叶上都沾满粉，放入笼屉中。
2，锅里烧开水，放上笼屉，大火蒸10分钟，熟透出锅，蒜泥加生抽和香油拌匀，蘸食即成。
七：清蒸鱼
清蒸鱼的做法：材料：材料：鲳鱼1条，生抽2勺，醋1勺，盐少许，蒜蓉少许，葱，姜，花生油。
1，鲳鱼去鳃去内脏洗净，表面划上花刀，把葱姜切块，塞到鱼肚子里，鱼底部和顶部都放上一些葱，姜去腥。
2，把锅里加入清水，烧开，然后把鱼放入，大火蒸8分钟拿出，把生抽2勺，醋1勺，盐少许，调成汁，倒在蒸好的鱼上面。
3，鱼上放上蒜蓉少许，胡萝卜丝，葱丝点缀，烧热油泼上即成。
八：粉丝蒸虾
粉丝蒸虾的做法：材料：大虾适量，粉丝2把，蚝油适量，生抽少许，大蒜1头，小葱末，小米辣1个，花生油少许。
1，把大虾背部先用剪刀剪开外壳，挑去虾线，再用菜刀从中间劈开，拍一下，这样虾就成了开背虾，可以更好地入味。
2，大蒜拍一下剁成蒜蓉放入碗里，加入蚝油和生抽，充分地搅拌均匀。
3，粉丝放入水中浸泡，捞入盘子底部铺匀，上面放上处理好的虾，把拌好的蒜蓉用勺子舀了放到虾背上，锅里放入清水烧开，把盘子放入，盖上盖子大火蒸大约8分钟。
4，蒸好的大虾端出，上面撒上小米辣和小葱末，泼上热油即成。
峰儿话语：
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