白菜别老素炒！这4种家常做法，清热利肠胃、吃着超下饭，夏天吃正合适
大家爱吃白菜吗？
白菜向来是餐桌的“常客”，不仅味道鲜美，而且营养丰富，素有“菜中之王”的美誉。
老话还有“白菜豆腐保平安”的说法，可见白菜在大家心中的重要性。
不过，吃了这么多年白菜，你知道它到底好在哪吗？
经常吃白菜，竟有这么多好处！
从营养学的角度来说，白菜含有丰富的维生素丙和一定的铁、磷、钙与少量的蛋白质。
中医认为，常吃白菜，能通利肠胃，消除胸中烦躁，解除酒渴，润肺清凉。
而且，白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。
用白菜缓解感冒：白菜干根加红糖、姜片，水煎服，或用白菜根３个，大葱根７个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒能有所缓解。
一说到白菜的烹饪方法，很多人想到的都是素炒，毕竟是蔬菜。其实，白菜还有很多美味又养生的吃法，爱吃白菜的朋友可别错过了——
白菜的5种养生吃法，可别错过了！
菜谱一：白菜炖猪肉
食材：大白菜一棵，猪肉500克，香葱一根，料酒、酱油、食盐、白砂糖适量。
做法：大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切大块，用开水烫去腥后洗净待用；所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮10分钟；放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。
营养点评：此菜有助于养胃生津、除烦解渴。
菜谱二：白菜饺子
做法：选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一起搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅拌均匀；搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散；馅搅拌好之后开始包就可以了。
如果你觉得口感不够好，可以加一些包饺子料，提提味道。
