用红酸汤来做酸汤鱼对我这种厨房杀手来说实在难以复刻，但这款红酸汤还是很适合在家里囤上一瓶，就是很地道的酸汤味，酸辣味醇厚，虽辣但不呛口。再寡淡无味的粉面或者锅物只要来上一勺它，立马就有了灵魂！
零嘴小吃停不下来
蔡小龙香辣脆 -
购买途径：索玛花食品专营店
参考价格： 16.9/桶
办公室里其实之前就有过一罐“香辣脆”，编辑部全员一开始都是拒绝的，这么一大桶红彤彤的辣椒干，光看着都觉得过于生猛，舌头隔空就已经开始发麻了。
直到“云南勇士”土豆老师尝了第一块后，立马“倒戈”变成了香辣脆的野生代言人，按头给大家安利。你还别说，一旦开始吃了第一块后，手可能就停不下来了。
香辣脆，你可以把它理解成辣椒脆，做法并不难，就是把辣椒裹上调料淀粉后炸到酥脆。一口咬下，就是清脆的咔嚓声，闭眼吃甚至有种在吃浓缩版香辣薯片的错觉。
不怎么吃辣的朋友，不必太过畏惧，第一口吃下去其实更多的是油香和芝麻香，还带有一丝微妙的苦味。但一口气连着多吃几个的话，这后劲可不是一般人能招架得住的，慎重！
把它作为零嘴的话，吃着吃着，真的会让人很想再来一罐啤酒。当然，思路打开的话，你也可以把这香辣脆当成一种配料，既可以直接放进粉面里，也可以大胆发挥想象和其他食材一起炒，实测增香水平一流。
牛头牌牛肉干 -
购买途径：恺蒂达食品专营店
参考价格： 25/袋
听贵阳的朋友说，一到过年，牛头牌牛肉干就成了家里茶几上的标配。
它家牛肉干的香料是完全渗入到了牛肉的纤维里，干硬度和湿度掌握的刚刚好，入口劲道，嚼起来丝毫不费腮帮子。有麻辣和五香两种味道，我个人更喜欢前者，香中带辣很带劲，细细嚼的话，还能感受到一丝丝甜味。
