由于这9位厨师的技艺精湛，后面也被国务院调走，全权专门负责烹饪国宴的工作。在各位大厨的精心烹饪之下，这场举世瞩目的“开国第一宴”可谓是十全十美，烟火味十足。
不仅让各位外国来宾吃得赞不绝口，最重要的是在这次宴会上，有很多的工人和农民代表，这也向外界传达了一个很明确的标志—我国是一个人民当家做主的国家！
开国第一宴
在宴会酒过三巡的时候，周恩来总理和朱总司令向全体来宾敬酒：“同志们，今天呀，就算是我们新中国翻开了历史的新篇章了！”
两位伟人的致辞，将这场盛大的宴席推向了气氛的最高潮。
此次宴席的成功举办，不仅是向国际社会展现出我们这个新生国家的一个全新面貌，也为今后我国的外交场合的宴会形式，定下了一个主基调。
可是在宴会过后，毛主席亲自视察席后的情况后，却非常生气，并且做出了非常严肃的批示。
令外界一致叫好的“开国第一宴”，应该算得上举办地非常完美了，那究竟是哪一点让毛主席如此愤怒呢！
拒绝铺张浪费，只为人民办实事
全国各界人民和外国友人都对我们这一次的“开国第一宴”十分的赞叹，认为这样才是一个大国该有的规格，毛主席对于这件大事的完美成功也感到非常的欣慰。
但是他视察会场的时候，发现有很多桌上都有非常多的剩菜，其中甚至不乏有鲍鱼，鱼翅等这一类昂贵的食材，这让一向勤俭节约的毛主席感到十分地痛惜。
后面的数次国宴，虽然举办得都很顺利，来宾也非常满意。
但是毛主席仍旧发现剩菜很严重，而且耗费资金非常庞大，负责宴会筹办的工作人员，每次都像是在打仗一样，体力上和精神上都非常的疲惫不堪。
毛主席对铺张浪费这件事情非常重视，对于这件事情做出了严肃的批评和严厉的指正。
但是为了显示我国的热情好客，有的时候大张旗鼓一些也是迫于无奈，再加上外交无小事的原则，主席也没有过于地去删减国宴的经费。
这种情况一直到艰苦的3年自然灾害后，毛主席看见我国百姓的生活如此艰难，在很多家庭连饭都吃不上的情况下。
许多党内和政府的宴会规格还如此的奢侈，这让毛主席实在是痛心疾首，开始插手整顿这件事情。
建国之后，经历了抗日战争和解放战争的炮火摧残，我国的经济建设可谓是百废待兴，工业和农业都处于重头再来的阶段。
全国各族人民都怀着赤诚之心，勒紧裤腰带的为新中国的明天努力劳动着，连毛主席为首的一批党和国家领导人的一日三餐都不见什么荤腥味。
就是再这样一个艰难的时期，由于老百姓和国家领导人的共同节省下来的粮食，却成为了铺张浪费，讲排场的买单者，这是与我党“为人民服务”的这一宗旨所严重背驰的！
早在和平解放北平城的时候，毛主席就幽默地把党中央迁移到北京城这件大事称作“进京赶考”。
当时毛主席就强调过我们共产党的部队坚决不能学习李自成，轻易地就被糖衣炮弹所蛊惑。我们是一个吃苦耐劳，艰苦奋斗的优良的革命队伍！
再看看如今国宴等一些场合上的铺张浪费的情况，这样怎么能向人民交代，怎么能不让毛主席感到痛心呢！
针对这件严重的错误，毛主席在1965年召开了国家会议，一针见血地拨开了国宴存在的问题。
