用料
五花肉 500克
干辣椒 3个
八角 2个
桂皮 1小块
冰糖 20克
啤酒 半瓶
葱姜蒜 适量
无油版家常红烧肉，好吃不油腻！！的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
五花肉肉洗净切麻将块大小（沥干水份，以免贱油）入锅煎至两面金黄，注意 小火慢煎，煸出多余油脂倒出（可以用来炒菜啥的都特香 ）
步骤 2
锅中倒入少许油，放一小把冰糖，小火慢炒出枣红色（火喉不能太大，要不然会发黑发苦哦）这个过程需要点点耐心，红烧肉好好吃的关健就在这一步上色好色泽红润！！
步骤 3
糖色炒好后，倒入五花肉翻炒均匀上色，加葱姜 干辣椒 八角 桂皮 香叶 2生抽 1勺老抽
步骤 4
倒入半瓶过了期的啤酒和开水末过排骨，大火煮沸转小火炖1个小时左右，最后挑出香料大火收汁，不要收的太干了
步骤 5
出锅装盘撒点葱花
步骤 6
哇塞流口水了，厨友们赶紧给你们的宝贝崽女们做起来，Q弹软烂的红烧肉再舔一大米粉，那真是绝绝子
无油版家常红烧肉，好吃不油腻！！的小贴士
姐妹们，新手没炒过糖色的就不要炒糖色了，很多厨友们炒糊炒焦了，做出来就会发苦，冰糖直接放进去也可以，只是颜色稍微不好看而已，口味差不多哈
