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导读：这菜是“刮油高手”，很多人看不上它，用来炒鸡蛋，好吃到流口水！
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些天到飞的还是地上跑的，水里游的，几乎都是我们可以直接将其当做一份我们餐桌上面的美食来吃的。
而在这个季节，天气非常的炎热，大部分朋友们可能都情愿吃一些比较清淡，营养价值和水分又比较高的食材来吃这些食材，无非就是一些蔬菜瓜果和海鲜之类的食材，那么这样的食材，其实它的营养价值也是比较高的，多吃的话对身体也有一定的滋补效果，但是，天天去吃的话，也会有吃腻的一天。
所以，今天，小编就跟大家分享一个在市面上并不常见的美食，这个美食99%以上的朋友们都是看不起它的这个美食，我们将去买它之后和鸡蛋一起炒着吃的话，营养价值会比市面上所有美食的营养价值还要高上好几倍，而且价格也非常的便宜，多吃一些的话，还能够帮助我们清热降燥，清肠刮油，让人看了都直流口水，如果大家还不知道这个美食指的是什么的话，赶紧跟着小编一起来看一看。
那么，我们今天跟大家分享的这个清肠刮油的好食材，就是大家在农村地区比较常见的地皮菜，说到地皮菜的话，其实有90%以上的朋友们都不知道它的价值所在，地皮菜也就是在每每次下雨的时候，长在石头上面的一种野菜，这个野菜看上去非常的脏，非常恶心，但是，它营养价值却是非常高的，它里边儿富含大量的优质植物蛋白质和多种脂肪，以及钾元素，晒元素，还有多种维生素和膳食纤维。
这些营养元素，既可以帮助我们清热降噪，还能够给身体补充更多的营养成分，尤其是用来清肠刮油，它是一种非常不错的好食材的。而今天，小编就跟大家分享一个我们将其用来和鸡蛋一起炒着吃的简单做法，喜欢的朋友们可以尝试在家里边做一做。
第一步，首先，我们需要去买一些地皮菜，将其买回来之后放在清水中清洗干净，一定要放在水里边浸泡一会，浸泡的时候，往里面加入适量的食用盐和淀粉，然后用手稍微搓拌一下，将上面的脏东西和杂质都吸附出来，大约浸泡20分钟之后，这个时候我们再将其放在清水中淘洗干净，直到水变得清澈为止就可以。
第二步，再准备两三个鸡蛋，将鸡蛋直接打入一个干净的水碗里面，搅拌均匀，然后起锅烧油，油温下来之后，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋碎，炒好之后，盛出来备用。
第三步，直接起锅烧油，油温下来之后，再放入适量的大大蒜末，炒出油腻香味儿，再将我们清洗好的地皮菜放在锅中一起爆炒，炒至断生之后，再往里边儿加入我们炒好的鸡蛋碎以及适量的食用盐和葱花鸡精，翻拌均匀之后，就可以直接出锅了。
这样一份清凉美味，好吃又简单，又能够帮助清肠开胃的地皮菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们可以尝试自己在家里边儿做一做，方法是比较简单的，
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，也可以在评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。
