秋天萝卜赛人参，三种萝卜的最佳吃法，吃对了‘不用医生开药方’
秋季是养生的大好时节，老话说“秋冬进补，来年打虎”，这时候我们多吃一些顺时节的食物。进入秋冬季之后，多吃根茎类食物，对于人体养生效果非常的好。萝卜就是非常好的选择，萝卜价格非常实惠，这个时候我们就可以多吃一些萝卜，萝卜被称为 “平民人参”，特别的备受人们的欢迎。萝卜有很多功效，能提高机体的免疫力。萝卜中的维生素B、钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物。
这个时候正是吃萝卜的好时机，我们平时再菜市场比较常见的萝卜有胡萝卜，青萝卜，白萝卜，下面分享几种萝卜的吃法。
一.白萝卜
白萝卜具有美容解毒的功效，它含有丰富的维生素c可以美白肌肤，淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。还可以促进食物消化，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
【蒸萝卜丸子】
一个白萝卜去皮以后切成小丁，加入一勺食用盐，搅拌均匀，杀水十分钟。
一把洗干净的蒜苔切成小丁，一点猪肉馅加入葱，姜，一勺黄豆酱，辣椒粉，生抽，料酒，食用盐。搅拌均匀腌制十分钟。
这时候把腌出水分的白萝卜挤干水分。挤出来的水不要倒掉留着备用。加入蒜苔，少量的食物油，一勺淀粉。搅拌均匀就可以了。取适量的肉馅团成一个丸子的形状，这把它放在金针菇上面。放入蒸锅中蒸20分钟成熟。
碗中加入生抽，老抽，白糖，淀粉。再倒入挤出来的萝卜汁。
起锅烧油。油热放入蒜末炒出香味。加入一勺白椒酱。继续翻炒均匀，然后把调好的料汁倒进来，给它熬浓稠一点。这时候丸子也已经都熟了。把料汁均匀的浇在上面。撒入一层葱花就可以开吃了。
二.胡萝卜
胡萝卜中胡萝卜素、维生素A的含量尤其高，这些营养物质对人体眼睛具有一定好处，可以帮助维持眼睛视网膜的正常功能，也能预防和缓解眼睛疲劳、干涩等状况，多吃胡萝卜还能补充能量、促进消化等。
【胡萝卜鸡蛋饺子】
碗中加入300克的面粉，加入两克的食用盐，用凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，揉成面团。盖上盖子饧面半小时。
再准备一把粉丝，用开水烫软，一根去皮的胡萝卜擦成细丝。准备一个碗打入三个鸡蛋，用筷子搅散。
起锅倒入食用油，油热以后倒入鸡蛋液，用筷子快速的给它搅成鸡蛋碎。再次起锅，下入葱姜蒜炒出香味，再加入一把虾皮。胡萝卜，继续翻炒一下，把它盛出来。泡软的粉丝给它切碎放入碗中，加入炒好的鸡蛋。调味，加入一勺盐，鸡精，蚝油。食用油，搅拌均匀馅料就做好了。
把面直接搓成长条。在切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子给它擀成一个面皮。放上馅料，再给它包起来。这样一个饺子就包好了。
锅中烧开水，下入包好的饺子，用铲子慢慢的推动一下防止粘连在一起。煮至饺子，全部漂起来就已经熟了，捞出来装盘就可以开吃了。
三．青萝卜
【萝卜鸡蛋水晶包】
一个萝卜切成薄片。再切成细丝。装入大碗中备用，撒上适量的食用盐。抓拌均匀去一下萝卜的辛辣味。
