几根小葱切成葱花,几瓣大蒜切成蒜片,再切成蒜末。碗里打入两颗鸡蛋。用筷子搅散。泡好的红薯粉条切成长一点的小段。一个小碗加入两勺甜蜜酱。一勺豆瓣酱,一大勺淀粉,倒入少量的清水把它稀释开。
锅中倒入适量的食用油,倒入蒜味炒出香味,加入鸡蛋液,快速的搅拌均匀。加入调好的酱汁在快速的翻炒均匀。盛出来加入红薯粉条里面。给他搅拌一下。
萝卜已经杀出了好多水分攥开水分,放到案板上切碎。加入鸡蛋粉条,放入切好的葱花。适量的胡椒粉和鸡精,适量的食用油。用筷子搅拌均匀。
取五六张馄饨皮放在一起,用擀面杖擀薄,上面扣上一个小碗使劲按一下。这样就出来一个圆形。把多余的面皮撕下来,一片一片的抖散开,取一个面皮边缘抹上清水。放上馅料,给它包成一个小包子的形状。放入蒸篦上,盖上盖子开火蒸五分钟。
调一碗料汁,加入两勺的老干妈,生抽和米醋。搅拌均匀。现在包子已经熟了,出锅沾上料汁就可以开吃了。