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用料
- 排骨
- 冬瓜
- 薏米
- 生姜
- 料酒
- 盐
做法
- 排骨，用料酒水浸泡30分钟
- 薏米用冷水泡发
- 浸泡出血水的排骨，冷水下锅焯水，水中放入少量的料酒和几片姜
- 从汤水沸腾的地方，夹起排骨，投入备好的热水中
- 依次夹起全部的排骨
- 加入泡好后，挑出坏豆的薏米
- 加入姜片，加入料酒
- 装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时
- 冬瓜，洗净外皮切厚块
- 炖煮1.5H后加入冬瓜
- 程序结束前5分钟加入精盐调味
山药
3、山药
山药自古以来就被奉为物美价廉的保养圣品，既可以当作主食，也可做汤品或蔬菜，山药内含胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、醣类及维生素等多种营养素，是被公认最滋补的食材。
食性：味甘，性平。
功效：降血糖、补肾益精、润滑滋润、治疗肺虚、安神。
禁忌：
