适量摄入，吃南瓜不会快速的升高血糖或者使血糖水平产生较大波动。
因此，相较于其他含碳水化合物的食物，南瓜的碳水化合物含量较低，热量也较少，膳食纤维含量较高，其实是一种很好的米饭、面条等常见主食的替代选择。如果吃了一块蒸南瓜，就应该少吃小半碗饭。
因此，糖尿病人是可以吃南瓜的，前提是一定控制好摄入量。总的来说，老南瓜相较嫩南瓜含糖量多。所以医生建议糖尿病患者尽量选择嫩南瓜食用，每日不要超过100-200g。
小结：其实根本没有所谓的降糖食物，人们口口相传的降糖食物不过是某些含有降糖活性物质的食物罢了。因为几乎全部的食物中都会含有一定的热量和各类营养素，但凡摄入有热量的食物，血糖水平一定会升高。
只不过有些食物相对来讲升血糖的速度缓慢一些，不会在短时间内引起血糖水平的急剧波动。但总趋势是使血糖升高，而不是降低。因此，根本没有某种天然的食物可以降低血糖。
这些误区对于糖尿病患者血糖的控制是极为不利的，往往使某些糖尿病患者认为食疗可以代替药物治疗。
因此，糖尿病患者应该深刻理解饮食治疗的目的和重要性
