2 高油高盐食物
长期食用盐分较高的食品，如泡菜、火锅等，不仅会对我们的肝脏造成损害，还会对人体的其他器官产生不同程度的负面影响。
日常生活中过多食用高盐的食物，容易导致肝脏代谢负担过重，最坏结果是导致细胞坏死。
有些人也喜欢吃油炸食品，尤其是西式快餐，基本上都是高油食物。
过于油腻的食物，不仅会让肠胃难以消化，让我们体重增加，还会让肝脏脂肪越积越多，最终形成脂肪肝。
所以，经常食用含油较多的食品，对肝脏的损害也很大。
3 腌制食物
腌制食物对肝脏的健康影响也很大。
食物在腌制过后，容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐本身就是1类致癌物质，如果摄入过多，患癌的风险就会显著增加。
而对于具有解毒功能的肝脏，摄入过多的腌制食物也很容易让它负担加重，从而导致肝功能下降，更易引发肝脏疾病。
参考资料：
[1]王荣华. 吃对美食也养肝[J]. 东方药膳, 2019(3):2.
[2]冯晨. 养肝护肝的食物和水果[J]. 大家健康, 2011(1):2.
