秋葵炒鸡蛋，为何满锅都是黏液？多加2步，秋葵清脆爽口，无黏液
2、为什么要把秋葵段与鸡蛋液混合，这一步的主要目的就是为了避免单独炒秋葵，锅内会有大量的秋葵黏液，我们既要保护这种黏液不流失，同时又要让我们在烹饪时不能见到这种粘液，采用这种方法就能很好解决，因为鸡蛋液附着在秋葵表面，包裹住了秋葵，真是两全其美。
3、秋葵中粘液虽然对大部分人来说看起来很不适应，但我们最好不要去除它，因为这种粘液是由秋葵里面的胶质产生的，含有丰富的果胶和胶质蛋白，营养价值较高。
好了，今天写到这里就要向大家说再见了！
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