食管癌是常见的消化道肿瘤，通过调查可知，每年世界上有接近三十万人因为食管癌死亡。我国属于食管癌的高发国家，男性患者比女性患者数量要多，发病的年龄多在四十岁以上。这种恶性肿瘤的出现跟饮食有密切联系，很多不良的饮食习惯对食管造成伤害，进而诱发食管癌。那么，引发食管癌的原因有哪些？
引发食管癌的原因有哪些？这4种食物，还是不碰为好
一、烈酒
经常喝烈性酒的人容易患上食管癌，酒精对人体健康的影响非常大。喝过酒的人都知道，度数较高的酒在饮用过程中，会先进入口腔，然后进入咽喉，食管，最后到达胃部，在身体里面进行代谢和分解。烈性酒饮用过程中，可以明显感觉对喉咙和食管有灼烧感。如果喝得太猛，还可能会咳嗽，说明烈性酒对食管黏膜有较强刺激性。长期喝烈性酒的人，患上食管癌的概率也会提高。因此，生活中应该少喝烈性酒，最好是不饮酒。
二、热茶
一般来说，喜欢喝热茶的人患上食管癌的概率也比较高。在中国多个地方，人们都有喝茶的习惯。在喝茶过程中，有部分人喜欢热茶以及浓茶，这样喝起来味道比较香，然而，长期喝热茶的人，食管黏膜也会有不同程度的损伤。如果没有及时改善，可能会导致食管癌的出现。当然，任何食物都不能过烫，以免影响健康。
三、腌菜
喜欢吃腌菜的人容易摄入许多亚硝酸盐，从而导致食管癌的出现。在中国的许多沿海地区，人们都喜欢将海产品进行腌制来保鲜，可以保存很长一段时间。将海产品加入大量食盐后风干，在风干过程中可能会产生较多的亚硝酸盐。但是，亚硝酸盐属于致癌物质，长期摄入对食管黏膜也会造成影响。
四、热咖啡
食管癌的出现，可能和长期饮用热咖啡有关。许多白领或者办公室工作的人，在疲劳或者精神不济时，都喜欢喝热咖啡来提神醒脑。虽然咖啡中有部分物质能够兴奋大脑神经，帮助缓解压力和疲劳。但是，其中的某些物质长期摄入对人体健康不利。如果喝咖啡时没有注意温度，经常喝热咖啡，同样会损伤食管黏膜。
总之，想要预防食管癌，饮食问题就需要十分注意。上述的四类食物应该少吃为妙，以健康的饮食为主。平时进食食物还要注意其温度，如果温度太高，需要冷却一下再进食，以免对口腔或者食管造成伤害。想了解更多知识内容可以点击下方了解更多关注我们的阳光小店店铺，里边有各种健康类书籍!
