大豆可减少骨吸收，增加骨密度，预防骨质疏松的原因之一。
其实，预防老年人骨质疏松是一个系统性工程，并非多进食某种物质或少进食某种物质就能绝对的预防骨质疏松，不能走片面化、简单化的思维之路。骨头不仅仅是钙盐的聚合，而是依赖于许多微量元素营养成分和辅酶系统不断参与生物化学反应的活组织。除了钙和维生素D，许多营养因素，如蛋白质，维生素 K、B6、B12、E 和叶酸、镁、锰、锌、硅、硼等微量营养素也有助于骨骼的健康。
因此预防老年人骨质疏松，究其根本还是在于追求老年人的膳食丰富，营养全面，形成一个健康的饮食习惯。
