作为一年之中假期仅次于春节的十一黄金周，伴随着金秋落叶已然到来，文旅行业也迎来了疫后复苏的关键节点，街道景点，处处人潮汹涌，门庭若市。所以今年的黄金周，宅居家中用美食来治愈浮躁而又疲惫的心灵，未尝不是一个好的选择。
喜欢吃甜品的朋友，看过来，今天小编就跟大家分享下本人常在家中制作的简单烘焙，即好吃又简单，老少皆宜
抹茶冻芝士蛋糕：不喜吃甜的朋友，最适合吃的下午茶点心，淡淡茶香混合着奶油奶酪的香气，口感细腻松软可口，再用草莓点缀。红色和绿色形成鲜明对比，赋予了这款蛋糕非常靓丽的外表。
需要准备：奶酪230克，淡奶油180克，消化饼干110克，草莓14克，黄油50克，细砂糖90克，酸奶140克，水30克，抹茶粉12克，牛奶50克，吉利丁2片。
将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态，将黄油与消化饼干碎渣混合，用刮刀搅拌均匀；再将消化饼铺入8寸的方形蛋糕模中，用勺子底压实，然后将14颗左右的草莓一切两半，贴在模子的内壁，然后放入冰箱冷藏备用；
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到光滑细腻无颗粒状态，加入酸奶，要用原味的，然后继续搅拌均匀；用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉，然后将抹茶倒入刚才做的混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态；
将牛奶和30克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化，混合物倒入抹茶混合物中，用电动打蛋器低速搅拌均匀，剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打；
到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态，将打发好的淡奶油倒入混合物中，搅拌均匀；
这时搅拌好的样子，细腻，均匀，无颗粒，然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可，脱模斯模的时候，可以先用吹风机热风吹一下四周，就很好脱模了；
再撒上一层抹茶粉装饰就可以了。
因为这个蛋糕是要送给老妈的，所以我又用卡纸剪了一个MAMA字母样的镂空图案，隔着撒上糖粉就可以了，再在两个角上装饰一下草莓就行了。
芒果豆浆布丁：绵密醇香的口感和浓郁迷人的芒果滋味，让你瞬间精力充沛！
准备主料：豆浆320毫升，吉利丁粉10克，淡奶油150毫升，白糖50克；辅料：半个柠檬，适量芒果酱，适量鲜芒果，适量薄荷叶。
在锅里加入事先打好的原味豆浆，将白砂糖加入豆浆中，用小火加热搅拌，砂糖融化后熄火，加入泡开的吉利丁搅拌溶化；
