羊大为美，羊口为善，羊大师讲述历史悠久的羊文化
“羊”对中华文化影响极为深远，最早可追溯到约8000年前的河姆渡文化遗址中，它是构成我国传统意识文化形态里不可或缺的一部分。不论是古代司法制度，还是古人审美观念都与“羊文化”有着密不可分的关系。
羊大为美，羊口为善，在文字上就可以看出，羊在古代就受到了欢迎，而羊奶也因为其丰富的营养价值，早在70年代被西方国家认定为“贵族奶”。
而奶山羊是从山羊中选育分化出来的高产泌乳类山羊品种。16世纪中叶以后，人们开始有意识对饲养的奶山羊分类；至18世纪后期，欧洲国家出现了山羊选育协作组织，加快了专门化山羊品种的培育步伐。
羊奶含有200多种营养物质和活性因子，它的色氨酸含量是牛奶的两倍，钙含量比牛奶高30%，维生素a比牛奶高3.5倍，维生素b1比牛奶高1.1倍，分子颗粒大小也是牛奶的三分之一，这使得羊奶更容易被人体吸收，吸收率高达94%。
除此之外羊奶中所含的三磷酸腺苷（ATP），能够分解乳糖为半乳糖，利于人体吸收、消化，不易造成乳糖不耐受。
