平均每天仅相差10元不到！谁说要吃得健康就得花大价钱呐
在近乎相似的总能量和常量营养素分布的前提下，低碳水饮食组的每日总花费为51.67新西兰元，而按照国家膳食指南饮食组每天的总费用为43.42新西兰元。
两种饮食方式在总费用上相差8.25新西兰元，且平均每人仅相差2.06新西兰元(相当于9.3元人民币)。
可见，在营养价值含量相似的前提下(除了碳水化合物和脂肪的含量)，这两种饮食的费用差异其实并不大。[3]
该研究揭示，虽然低碳水饮食的花费确实比国家膳食指南推荐饮食略贵，但是实际上这些额外的花费基本可以忽略不计。
对于每人每天2.06新西兰元(10块钱不到)的费用差异主要还是具有主观性因素的，更何况每个人对价格的看法还是存在很大的不同的。
显然，这也并不至于构成不提倡低碳水饮食为可改善健康状况的健康饮食干预方法的重要因素。
除非你觉得它所带来的健康益处不足以抵得过因为长期过高碳水饮食而引发的肥胖、糖尿病、脂肪肝等诸多慢性疾病所带来的一切花销与身心创伤。
写在最后
可想而知，实际上低碳水饮食并不比高碳水饮食的花费要高出很多。
如果因为感觉好像有点贵就放弃一种对健康更有利的饮食方式，那未免也真有点得不偿失了，与其如此，还不如多花点心思在食物的选择上来的更明智，难道不是吗？
学会看营养成分表，利用逆糖食库挑选最符合低碳水标准的食品；或选择单一营养价值更高、价格相对更低的小类食物，减少加工类食品的购买；又或者是尝试不同的烹饪方式等等。
这些在最终的花费总价上都会有所不同，要知道不一定越贵的就是最好的哦！
再者，你也可以适时地更换食物种类，来保证食物多样性的同时，又不影响营养的均衡摄入。
当然，如果你有时间，自己选购食材，烹饪菜肴或尝试制作各种美味的控糖/低碳小零食，不仅可以适当削减开销更可以增加生活情趣。
- end -
撰文 / Yee Ling
编辑 / Rocky
部分图片来源网络
参考文献：
1. Raffensperger, J.F., The least-cost low-carbohydrate diet is expensive. Nutrition Research, 2008. 28(1): p. 6-12.
2. Tsai, A.G., et al., Cost-effectiveness of a low-carbohydrate diet and a standard diet in severe obesity. Obes Res, 2005. 13(10): p. 1834-40.
3. Zinn, C., et al., Low‐carbohydrate, healthy‐fat eating: A cost comparison with national dietary guidelines. Nutrition & Dietetics, 2019.
原创不易，觉得好看
记得点个赞再走哦~
如果觉得有用，
一键“转发”让更多人看到吧~
