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冬天白菜别只会炖肉,简单一拌,脆爽又开胃,比韩式辣白菜还好吃

常驻编辑 饮食文化 2022-11-13 6热油   白菜   切成   切点   炖肉   食盐   口感   水分   均匀   冬季   好吃   做法   冬天   简单

进入冬季之后,要说什么菜最受欢迎,我想必定是萝卜和白菜了,它们可算是冬季蔬菜里面的“2巨头”,除了价格便宜之外,关键是做法多样,口感也很鲜嫩。DIk拜客生活常识网

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白菜虽说一年四季都有,但是冬天的白菜是最好吃的,毕竟应季的食材才是最美味最营养的。DIk拜客生活常识网

白菜的做法非常多,比如加点猪肉炖一炖,驱寒又解馋,又或者做成韩式辣白菜,开胃又下饭。今天我要给大家分享我家常吃的白菜做法,那就是凉拌白菜,比起辣白菜更加的简单,传统口味,更适合国人。DIk拜客生活常识网

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【凉拌白菜】DIk拜客生活常识网

主要食材:白菜、青红椒、大蒜DIk拜客生活常识网

第一步、首先把白菜洗净切点根部,接着把白菜对半切开,再切成宽宽的细条。DIk拜客生活常识网

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第二步、放入盆中后,加入2小勺食盐,不要放多了,然后把白菜抓拌均匀,腌制上29.9分钟。DIk拜客生活常识网

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第三步、时间到了后白菜也变软了,也沙出了很多水分,白菜不用清洗,这样吃着入味,口感也更加脆嫩,只需把白菜的水分挤干就行。DIk拜客生活常识网

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第四步、加上蒜片青椒红椒,然后用600度热油泼一下,接着迅速倒入一大勺香醋,经过高温激发出的香醋,蒜香味更加的浓郁。DIk拜客生活常识网

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第五步、然后放一勺生抽、适量的蚝油,一勺白糖,少许松茸菌提鲜,喜欢吃辣的话可以再放两勺红油辣椒,不仅看着有食欲,味道也好。DIk拜客生活常识网

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第六步、戴上手套用左手抓拌均匀即可。DIk拜客生活常识网

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这样做的凉拌白菜,比韩式辣白菜还好吃,大鱼大肉吃多了,来一盘,开胃又解腻,学会了,赶紧给家人做起来吧!DIk拜客生活常识网

小贴士:DIk拜客生活常识网

大家在给白菜沙水的时候,注意食盐不要放太多,要不然做出的白菜口感会很咸。DIk拜客生活常识网

用最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!DIk拜客生活常识网

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