酸辣土豆丝
食材：
土豆，辣椒，蒜末，葱
做法：
土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走
锅里放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2-3分钟， 土豆丝炒软加入适量盐+2勺生抽1勺蚝油+2勺陈醋，继续翻炒2分钟撒上葱段就可以出锅了。
爆炒生菜
食材：
生菜、蒜末、生抽1勺、蚝油一勺、淀粉1勺
做法：
调料汁：碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、淀粉1勺
生菜洗净，焯水捞出盘中备用
锅中放油，倒入蒜末爆香，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，淋在生菜上面即可。
家常红烧茄子
食材：
茄子、葱、干辣椒、生抽、蚝油、糖、淀粉、豆瓣酱
做法：
茄子洗干净，滚刀切快，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用。
调料汁：碗中放2勺生抽、一勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉、加入适量的清水搅拌均匀
锅中 放油热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀，倒入料汁，大火翻炒手汁，最后撒入葱花即可。
青椒金针菇
食材：
金针菇半包、青椒3个、蒜末适量
酱汁：碗中加入两勺生抽、 一勺蚝油、少许淀粉少许盐少许清水拌匀备用
做法：
金针菇去头部洗净，青椒一个切块S三段，每一段赛入一小捆金针菇
锅中适量油放入青椒金针菇卷煎青椒炒熟皱皱，倒入蒜末炒香，加入调好的酱汁小火翻拌至浓稠即可
青椒火腿炒蛋
食材：
青椒两个，鸡蛋两个，火腿两个，生抽，蚝油
做法：
将青椒切块，火腿切片，鸡蛋打散打入碗中打散备用。
锅底少油，倒入打散的鸡蛋，炒好备用，另起锅放入少量的油，加入青椒火腿炒熟
放入鸡蛋，加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可。
酱香茄子
食材：
茄子、蒜末、青椒
做法：
灵魂酱汁：碗中加入一勺陈醋、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、少许淀粉、少许糖盐、适量清水搅拌均匀。
茄子去皮切块，青椒，蒜切好备用。
切好的茄子放入少许盐腌制挤掉水份并且裹上淀粉，锅中适量油放入茄子小火煎制金黄，放入蒜末炒香。
倒入调好的酱汁，切好的青椒，小火煮至汤汁粘稠即可。
鸡蛋豆芽炒韭莱
食材:
鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺
做法:
1.韭花切段,大蒜切片,鸡蛋打散。2.锅中少油下鸡蛋炒散后捞出,下蒜片爆香,倒入豆芽和韭花翻炒几下，下鸡蛋+生抽+蚝油,炒匀即可。
木须鸡蛋
食材:
木耳泡10个鸡蛋2个胡罗卜
