电烤箱版羊肉串,肉质鲜美,吃的满嘴流油,夏天最爱。

如果问起夏天最幸福的事,相信很多人会说:吃麻辣小龙虾、撸串、喝啤酒。
我住的这条街上最多的时候不到百米有十多家烧烤店,据说一个夏天挣上百万很简单。羊肉串也从最初1块钱一串,到现在5块钱一串,扎啤40块钱一杯,一晚上连喝啤酒到撸串没有几百块钱拿不下来,地摊的吃法却是高昂的消费。
既然撸串越来越贵,那就自已在家烤,1斤羊肉烤一大盘串,煮一盘毛豆、花生米,周末全家喝着啤酒,吃的满嘴流油,也是十分惬意和幸福的!有人说:大口吃肉,大口喝酒,这才是夏天,这才是人生。

具体做法:羊肉1斤,辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐、葱姜适量,料酒1匙、生抽1匙。
1、羊肉洗净切小块放碗中,倒入料酒、生抽、葱姜腌制1小时。

2、用竹签将羊肉串起来,每串里面有一块肥肉,吃起来香。

3、把羊肉串放电烤箱中上下管200度烤5分钟。

4、准备一个小盘,把辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐放入拌匀。

5、把第一次烤好的羊肉串每一串拿到小盘中,均匀的沾满调料。

6、再次放入烤箱上下管200度再烤20分钟。

羊肉色泽酱红,微辣中带着鲜香,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。