连骨头都入味儿的麻辣卤鸡翅鸡爪简单易上手下酒菜必备
前几天去菜市场想买鸡爪这些居然没有新鲜的，都是冰冻的我就纳闷了
就怕那种冻了很久很久的，口感很差
馋的时候就想马上吃到，又不想吃外面做好的，
过了一个星期再去居然就有了，果断买了四斤回来 一份凉拌那一份放进冰箱
本来准备红烧的 结果昨天睡觉前突然想到可以和鸡蛋鸡翅一起卤起来吃呀
睡觉前拿出来解冻一早就折腾上了 自己做的就是好吃合自己口味啊
发到圈儿里很多人问做法 所以这里也来分享了
哈哈拍完照继续放进砂锅继续焖 睡个午觉起来刚刚好吃 来一杯啤酒太爽了
鸡翅你们可以换成鸭翅，鸭头啥的都可以的哦
准备好所有的配料和材料 这也是我做饭的乐趣，一种享受 也是饭菜好吃的条件之一
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香辣卤鸡爪鸡翅的用料
鸡爪500g，鸡翅六个
鸡蛋四个，大葱半根
姜一块儿，大蒜5g
葱一小把卤料香料【具体的看下面的文字哦】适量
耗油【平时喝汤用的勺子】，一勺生抽三勺
老抽一勺半，香槽卤一勺
冰糖六颗，鸡蛋四个
辣椒一碗，啤酒两瓶
鸡粉适量
大葱切段，生姜去皮切大块，大蒜拍扁去皮
葱洗净绑葱结
香料我用的都是一些比较家常的 最近也没有出门所以就现有的放了些:花椒，八角，香叶，桂皮，草寇，甘草，甘草。丁香..... 准备好以后记得水里泡一会儿 【要记住的是关于香料的种类，不必太多，选几种自己喜欢的口味，否则多了中药味和涩味会影响口感。但是甘草有提鲜和调和诸味的作用，所以呢最好要有哦，中药店就有】 所有的材料下锅之前要用温水泡上半小时左右，一是可以去掉香料上的灰尘，二是可以去掉过重的中药味儿
