豆腐虾仁鸡汤面(适用于8—9个月左右的宝宝)
原料:宝宝面条20g,豆腐20g,虾2只,鸡汤(无盐、少油)100ml
做法:
1、将虾清洗干净,去掉虾头、虾壳、虾线,剁成虾泥。
2、将豆腐洗净,切小丁。
3、备锅烧水,水开后放入面条,待面条熟软后,捞起装碗,再放入虾泥和豆腐煮熟后捞出。
4、另备锅将鸡汤煮开,然后倒入面条碗中,放入豆腐丁、虾泥即可。
虾仁蒸糕(适用于9—10个月左右的宝宝)
原料:鸡蛋1个、面粉10克、虾仁10个、柠檬汁几滴
做法:
1.蛋黄蛋清分离,虾仁去虾线、洗净、切碎、放入蛋清内,滴几滴柠檬汁去腥(也可以提前半小时用姜片或柠檬片腌,我这没提前准备就直接滴柠檬汁了)
2.蛋清虾仁碗里加入面粉,搅匀到图中状态(这步不用死磕10面粉,我柠檬汁滴多了水分大才加了10g,大家滴的少就不用加那么多啦)
3.容器刷油,把上步装进去,抬起来摔几下摔平整,然后蛋黄搅匀倒进去,轻摇几下让蛋黄躺平,加盖上锅蒸20分钟,焖5分钟,拿出脱模
4.随便切成你想要的形状,或者整块让宝宝自己啃都可以。
秋葵蒸蛋(适用于10—11个月左右的宝宝)
原料:鸡蛋1枚,秋葵1根
做法:
1、将鸡蛋磕入碗中打散,加入2倍鸡蛋的水搅打均匀,用细筛过滤再撇去浮沫,倒入蒸碗中。
2、将秋葵洗净切薄片,撒在蛋液中,封上保鲜膜,保鲜膜和蛋液之间留有空隙。
3、备锅烧水,水开后放入密封好的蛋液,中火蒸6—8分钟即可。
蔬菜饭团(适用于1岁左右的宝宝)
原料:胡萝卜1根、盐4克、黄瓜1根、猪里脊肉200克、米饭适量、海苔碎20克
做法:
1、首先根据家人的饭量蒸一锅米饭,我没有给出米饭的量,是因为各家的饭量自己掌握。
2.胡萝卜切小丁越小越好,因为要考虑一岁宝宝的口感和消化问题,黄瓜也一样切碎
3.黄瓜也一样切碎
4.猪肉用猪里脊肉,把筋膜剔干净同样切碎,海苔我是用的现成的海苔碎,所以就不用提前处理啦!
5.锅中倒30克油加热后先把肉炒熟,可以加少量的盐调味不加也可以,因为海苔碎是有咸度的,还是吃得清淡一点比较好。
6.肉末炒好以后,锅中再倒油把胡萝卜碎炒一下,因为胡萝卜遇油才会更好的产生胡萝卜素。
7.需要炒熟的原料炒好后,我们把所有原料混合在一起拌匀
8.然后根据自己想要多大的饭团,抓取饭团的量
9.我个人觉得乒乓球大小的饭团子比较合适,用保鲜膜包住食材
10.滚圆后打开保鲜膜一个饭团子就做好了
11.按照这个方法把所有食材都做成饭团子就可以了。