夏天西葫芦炒的方法不一样，味道比西葫芦炒鸡蛋还好吃
西葫芦因为含有丰富的维生素C和葡萄糖而很受人们的喜爱，也因为烹调简单而经常出现在人们的餐桌上。尤其是像我们这样的上班族，凡事都追求快节奏，以做饭为例，选择那些简单快捷的食物来做。
在我的餐桌上出现最多的西葫芦就是西葫芦，非常方便。但是煎的次数多了，难免吃腻了。烹调方法虽然一再变化，但始终是有限度的。吃了几口，全家人都抗议了。
没办法，这就是逼着我创作新菜谱的节奏。对于家里的厨娘来说，这个创意作品非我莫属。那我今天就来个新做法，保证你没吃过，不是吹牛。
【清炒西葫芦】
材料：西葫芦1个，豆腐干2片，干辣椒1条，孜然适量，盐半茶匙，生抽1茶匙，鸡精适量、食用油适量。
具体做法：
1.西葫芦洗净，一分为二，去掉内果肉（这种炒法最好去掉内果肉，不然炒完就不好吃了），切片备用。2.2片干豆腐切条备用。干辣椒切成小段。（我这里准备了1个干辣椒，当然喜欢吃辣的可以多放一些，味道会更好。）
3.锅内倒入食用油，加入干辣椒段和孜然粒慢慢翻炒出香味。这里需要用冷油小火慢炒，才能入香。
4。炒出香味后，加入切好的西葫芦和豆腐条翻炒。炒的时间尽量久一些，让食材充分吸收孜然籽和辣椒的香味。
5.炒至西葫芦皮微焦，加入盐、生抽、鸡高汤调味。
6.最后翻炒均匀，出锅。这样，这道美味的干炒西葫芦就做好了。吃起来有浓郁的孜然香味，口感浓郁，回味无穷。
Tips
做这道菜的时候，西葫芦的肉最好去掉，这样炸的时候会更入味。
好了，今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言讨论，交流美食经验，让我们一起做出好吃的，让我们吃的更健康，更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家有个好心情！
