红薯创新吃法，不煮不烤，软糯咸香，一大碗不够喝我做疙瘩汤泡饼吃。疙瘩汤的做法有很多种，有肉的，也有素的，风格也多种多样，但相信你一定没有吃过用红薯做的疙瘩汤吧。
这个季节红薯上市了，也是吃红薯的最佳时节。红薯属于粗粮的范畴。它们富含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素和多种矿物质。它们被称为“长寿食品”。
今天给大家分享一道美味的红薯疙瘩汤的做法。
【红薯疙瘩汤】
准备材料：红薯1个，面粉少许，鸡蛋2个，四季豆15克（提前泡软），盐半茶匙，香菜少许。
具体做法：
1.红薯洗净，去皮，切成片。
2。切好后放在蒸盘上，上锅蒸。
3.蒸熟后取出晾凉，捣成泥备用。
4.捣成泥后，加入适量面粉搅拌成汤团。一边用勺子搅拌，一边用勺子舀起较大的团块。
5.将事先泡好的青豆放入锅中，加入两碗水，用大火煮沸。
6.锅开后，煮3分钟。把大火转小火，然后打入2个鸡蛋，慢慢等鸡蛋成型。
7.鸡蛋成型后，用筷子将搅拌好的红薯汤团放入锅中。
8.因为红薯块基本熟了，煮1分钟左右，加盐调味。
9.最后，撒上欧芹即可食用。这道美味的红薯疙瘩汤就做好了，温暖又贴心。
Tips
这个用现成的水煮红薯也可以。
好了，今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言讨论，交流美食经验，让我们一起做出好吃的，让我们吃的更健康，更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家有个好心情！
