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芋头试试这样吃,包入面饼中,松软甜糯,好吃停不下

常驻编辑 饮食文化 2022-12-05 芋头   椰蓉   等份   美食   地保   酵母   松软   白糖   松弛   口感   面粉   均匀   放入   好吃   季节   营养   孩子

又到了吃芋头的季节,记得小时候,每到这个季节,母亲就会买些芋头煮来吃,我最喜欢吃的就是煮芋头蘸白糖了,甜甜的,糯糯的,非常的好吃。4M0拜客生活常识网


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芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,但又不含龙葵素,不用担心中毒,而且芋头还是一种很好的碱性食物,也非常适合孩子以及老人食用。4M0拜客生活常识网


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一般家常的做法就是煮着吃或是做汤,今天和大家分享的是芋头的另一种吃法,做成面食,既有面粉的清香又原汁原味地保留了芋头的营养,一举两得呢,孩子也特别喜欢吃。4M0拜客生活常识网

好了,话不多说,下面就开始制作吧。4M0拜客生活常识网

【椰香芋泥卷】4M0拜客生活常识网

准备食材:芋头200克,面粉400克,酵母4克,椰蓉50克,白糖35克左右,清水220克。4M0拜客生活常识网

具体做法:4M0拜客生活常识网

1、 芋头清洗干净后,放入锅中煮熟。4M0拜客生活常识网

2、 趁着煮芋头的空挡来和面,面粉中加入酵母、白糖、椰蓉,搅拌均匀后,用清水和面,先搅拌成棉絮状再和成光滑的面团,和好后放一边松弛10分钟。4M0拜客生活常识网


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3、 芋头煮好后,稍微放凉,剥去外皮,放入食品袋中压成泥状。4M0拜客生活常识网

4、 压好后放入碗中,加入30克白糖拌匀,并分成8等份备用。4M0拜客生活常识网


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5、 面松弛好后,放案板上揉搓排气,搓成长条,再分割成8个面剂。4M0拜客生活常识网


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6、 将每个面剂都揉圆,然后再将面剂擀成牛舌状。4M0拜客生活常识网

7、 擀好后,在面饼的1/2处用刀做上记号,然后用刀压上宽约0.5厘米的长条压痕,注意不要切断。4M0拜客生活常识网


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8、 然后再将调好的芋头泥均匀地铺在面饼上(如图)。4M0拜客生活常识网


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9、 铺好后,用手将面饼的下部边缘按一下,这样有利于粘合,然后从上向下卷起来,做成卷坯。4M0拜客生活常识网


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10、都做好后,放入蒸锅内盖盖醒发15分钟。4M0拜客生活常识网


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11、15分钟后,卷坯体积明显增大,拿在手里感觉发轻,这就醒发好了。然后开大火,上汽后蒸20分钟即可。4M0拜客生活常识网

12、20分钟后,关火,焖3分钟后开盖取出来就可以了。4M0拜客生活常识网


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13、这样美味的椰香芋泥卷就做好了,淡淡的芋泥香气与椰香融合后相互提味,撒发自然的香甜口感,非常的不错呢,如果喜欢就赶紧试试吧,相信你会爱上它的。4M0拜客生活常识网

小贴士4M0拜客生活常识网

1、喜欢吃甜的可以多加些白糖,如果不喜欢不加白糖也可以。4M0拜客生活常识网

2、二次醒发要到位,否则蒸出来会不好看。4M0拜客生活常识网

好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!4M0拜客生活常识网

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