山东欧米奇配方分享:海绵水果奶油蛋糕,不消泡,颜值也在线哦
法式海绵蛋糕,口感松软,蛋香浓郁,成功率高,烘焙入门级食谱。再加上奶油和水果的装饰,让你成功晋升烘焙高手!
「海绵水果奶油蛋糕」
准备材料:
鸡蛋 3个 / 细砂糖 90g / 蜂蜜 5g
低筋面粉 110g / 玉米油 20g / 牛奶 40g
抹茶粉 1g / 奶油 100g / 细砂糖 10g / 水果 适量
制作过程:
1、称量好的低筋面粉提前过筛。
2、玉米油和牛奶混合搅拌均匀。
3、称量好所有材料备用,烤箱165度预热。
4、鸡蛋打散加入细砂糖。
5、用打蛋器搅拌均匀,加入蜂蜜。
6、打蛋盆隔温水打发至滴落的花纹不易消失即可。
7、倒入低筋面粉,搅拌均匀。
8、将玉米油和牛奶的混合液体倒入,搅拌均匀。
9、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋。
10、挤入模具,震出气泡,放入烤箱。