山东欧米奇配方分享：入口即化的坚果奥利奥咸奶油盒子蛋糕
坚果奥利奥咸奶油盒子蛋糕
材料准备：
鸡蛋3个、砂糖（蛋白中用35g蛋黄用10g）45g、葵花籽油30g、牛奶65g、低筋面粉45g、可可粉15g、柠檬汁少许、淡奶油350g、糖（奶油中用）35g、盐2g、奥利奥碎（奶油中用）30g、奥利奥碎（夹心用）适量、扁桃仁（表面装饰用）适量
制作步骤：
1. 蛋白 蛋黄分离 蛋白中加柠檬汁 糖分三次放入 打发至湿性发泡
2. 蛋黄中加糖 搅拌均匀后加油 牛奶 搅打均匀
3. 面粉 可可粉混合筛入蛋黄液中
4. 翻拌均匀后加入蛋白翻拌均匀 倒入模具中 烤箱预热180° 上下火15分钟 烤好后取出倒扣晾凉
5. 30g奥利奥碎 打成粉状备用
6. 淡奶油加糖打发
7. 打发至6分时加入准备好的奥利奥
8. 继续打发至9分
9. 打发好的奶油装入裱花袋备用
10. 蛋糕平均切成6片
11. 饭盒中放入蛋糕片 挤入奶油 上面撒奥利奥碎 然后层层叠加
12. 最后一层上面撒上准备好的坚果碎 就OK了
13. 盖上盖子放入冰箱冷藏一夜再吃味道最好
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