慕斯是跟布丁一样的甜点，但与布丁对比起来慕斯更为柔软，入口即化。这款奶冻式甜点不仅仅适合做蛋糕夹心，也适合直接吃呢~
「巧克力慕斯」
by：Gemini卓
用料：
蛋糕胚
小麦粉50g / 纯牛奶50g
色拉油50g / 法芙娜可可粉5g
鸡蛋4个 / 砂糖60g / 柠檬汁5-8滴
慕斯糊
德芙纯黑巧克力200g / 蛋黄4个
淡奶油300g / 牛奶200g / 吉利丁片12g
刷胚
朗姆酒适量
以上配方适用于6寸（加高）圆形慕斯圈模具一份用量
制作步骤：
1、蛋糕胚：把牛奶和色拉油混合搅拌成浓稠状；
2、加入蛋黄，搅拌均匀（蛋清分离出备用）；
3、再筛入低粉和可可粉，拌匀；
4、蛋清一次加入砂糖与柠檬汁用电动打蛋器低速打发至小尖角的状态；
