暑热天气，要喝这碗鲜味汤，低脂又营养，每次煮一大锅连汁都不剩
暑热难耐，出汗又多，除了多喝水，还要多喝一些清淡的汤，用汤汤水水来补充身体的水分和营养，不想喝太油腻的汤，那就煮一锅由菌菇和裙带菜的鲜味汤喝，里面还添加了西红柿和鸡蛋，那真是鲜美又有营养，这样的汤天天喝都不会长胖，我每次煮一大锅都会喝完，喝这么多也不担心会长胖，菌菇可以自由搭配，我是用蟹味菇和杏鲍菇来煮的这汤，真的是鲜美极了。
菌类食材都是我的最爱，不管是什么菌类都喜欢吃，觉得所有菌类食材都能做出美味佳肴，味道特别鲜美，菌类的口感也特别细嫩，据相关资料记载，“食用菌是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维食品。”用菌菇和裙带菜一起煮汤，那是鲜上加鲜，放了西红柿一起煮，鲜美又开胃，真的特别适合这个天气喝，喝汤吃菜都不用小心翼翼，真的不用担心长胖，裙带菜也是具有降脂降压的食材。
裙带菜是海里的植物，含在有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，这种菜，我家冰箱随时都有存货，因为每次一买就是几斤，放在冰箱随吃随取，凉拌或烧汤都特别好吃，有时候，家里没青菜了，取点裙带菜泡一泡，用来煮面煮粉都很吃，这种菜可以存放很久，我家是吃完了又会买来放在冰箱，夏天喝粥的时间多，凉拌一份裙带菜很不错，尤其是大鱼大肉后，喝一碗裙带菜汤特别解腻，裙带菜可以减少脂肪在体内的积聚，这也是我爱吃裙带菜的原因之一。
【菌菇裙带菜番茄汤】
特点：低脂又营养，汤鲜味美，清香开胃。
【所需食材】
蟹味菇100克，杏鲍菇100克，裙带菜100克，西红柿1个鸡蛋1个，大蒜2瓣，香菜2根，盐、虾皮粉适量。
【烹调步骤】
1. 蟹味菇剪去根部，也可以一刀切掉根部，与杏鲍菇一起泡一泡，清水里面抓把面粉，将两种菇清洗干净，抓把面粉比较容易清洗，洗好之后，蟹味菇沥干水备用，杏鲍菇切成片备用。西红柿用开水烫一烫，去皮后切成小块备用。裙带菜用水泡一泡，再清洗干净，切成小段备用。香菜洗干净切好备用，大蒜剥皮后切成蒜末备用。
2. 锅中放适量油，油不要放多了，将蒜末炸香。切好的西红柿放进去炒，炒出番茄汁后，将蟹味菇和杏鲍菇放进去炒一炒，让番茄味融入到菇中。
3. 几种食材炒后，加适量水进去，大火烧开，将切好的裙带菜放进去煮，这种裙带菜很容易就熟了，煮2分钟就差不多了，将鸡蛋敲在碗中打散。
4. 将打散的蛋液倒进锅中，左手端着碗倒蛋液，右手拿着筷子不停地搅动，要让蛋液在锅中形成均匀的蛋花，蛋花成形后，放盐调味，放虾皮粉增鲜和增加营养，最后撒入切好的香菜，再搅拌均匀，一锅香气扑鼻的低脂营养汤就做好了，这也算是一种快手营养汤，简单又易做。
