以海底捞精酿啤酒为例,据知情人透露,核心研发也出自海底捞,目前销售渠道也不再局限于门店,电商、线下零售渠道等,海底捞啤酒正在试图走出海底捞;而当越来越多像精酿啤酒一样的产品开发出来,7000万的会员不光会为火锅买单,还会为其新产品买单。而这些边界的打破,都将拓宽这家公司未来的想象空间。
和府捞面、遇见小面等餐饮企业相继获得融资,资本纷纷押注餐饮赛道。但资本的进入只能让餐饮企业跑得更快,并非能改变传统行业的发展模式,而海底捞的模式一旦跑通,对于整个餐饮行业都将是一种改变和颠覆。
以海底捞精酿啤酒为例,据知情人透露,核心研发也出自海底捞,目前销售渠道也不再局限于门店,电商、线下零售渠道等,海底捞啤酒正在试图走出海底捞;而当越来越多像精酿啤酒一样的产品开发出来,7000万的会员不光会为火锅买单,还会为其新产品买单。而这些边界的打破,都将拓宽这家公司未来的想象空间。
和府捞面、遇见小面等餐饮企业相继获得融资,资本纷纷押注餐饮赛道。但资本的进入只能让餐饮企业跑得更快,并非能改变传统行业的发展模式,而海底捞的模式一旦跑通,对于整个餐饮行业都将是一种改变和颠覆。
