还是这肉最好，比牛羊肉强，这样做大口吃肉不油腻，也不担心长肉
我们北方五月的天气，早晚还是很舒服，但是中午已经很热了，相信这以后的天气会越来越热。虽然说现在人们的生活水平已经提高了很多，但是对于头两年猪肉的大幅涨价，对于我们平民百姓还是有点吃不消的。现在猪肉终于降价了，我们又可以大口吃肉了。
这两年因为猪肉涨价太多，吃牛羊肉倒是多一些了，因为牛羊肉特殊的膻味，吃来吃去总觉得不如猪肉好吃，还是猪肉味道更好。今天，给住校的大小子送饭，搭配小土豆做了一锅红烧肉，我用了超级简单的做法，味道倒是很好吃。因为高温把肉中的油脂拿出一部分，所以大口吃肉也不会觉得油腻，而且也不用担心长肉肉哦！
所需食材：猪肉（因为不想摄入太多油脂，所以用的多半用的是瘦肉，只是放了一小块五花肉）葱姜 冰糖 老抽 盐
详细做法：第一步，首先处理一下猪肉，提前把猪肉放到清水中浸泡一会，去掉血水，可以防止腥气有血丝。把浸泡好的猪肉切成麻将块，放入电压力锅中，同时放入老冰糖、老抽和少量食盐。
第二步，放入葱姜。
第三步，把小土豆去皮放入锅中。我赶集买的小土豆，口感绵软很好吃。也很便宜五毛钱一斤，没办法就喜欢一口一个的感觉，费点劲也值了。
第四步，上下颠几下，让锅中的食材和调料均匀的混合。
第五步，盖上盖子，按排骨键，三十分钟调键后再闷一会就可以食用了。全程不用放水，肉中所含的水分和调料中的水分就可以煮出不少汤汁了。如果是用明火熬煮，就要放水了。
明儿总结：1猪肉的处理，提前把猪肉放到清水中浸泡一会，去掉血水，可以防止腥气有血丝。
2我用的小土豆，口感绵软很好吃。赶集买的很便宜五毛钱一斤，没办法就喜欢一口一个的感觉，费点劲也值了。使用大土豆也是可以的哦！
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