天热多喝汤，用它煮汤比牛羊肉强，消暑又滋补，解馋不上火，真香
我们现在已经迈进炎热的夏天，伴随着温度的升高，我们大家的胃口难免会差一点，所以想要健康平安地度过酷夏，我们要必须经常补充营养，像牛羊肉这种吃了容易上火的滋补肉类就不适合夏天经常吃了。那么夏天吃什么肉最好呢？猪肉是首选，猪肉营养丰富，最重要的是吃了不上火哦 ！
正好现在猪肉价格已经下降和头几年几乎持平，说白了就是猪肉便宜了，可以多吃一点了。我家喜欢喝汤，特别是原汁原味的肉汤更是首选。 其实没结婚的时候，我妈很少煮汤喝，也没有喝汤的习惯。据说婆婆因为以前食物中毒得过很严重的肠胃炎，后遗症就是经常性的肠胃不舒服，所以婆婆会经常煮汤喝，据她说经常喝汤，肠胃就会很舒服。所以自从结婚以后，我家就有了喝汤的习惯。而且婆婆煮汤的习惯就是用最简单的食材和调料煮出最好喝的汤。
所需食材：猪大骨 料酒 葱姜 盐
详细做法：第一步，首先处理一下大骨头，很多人煮出的骨头汤很容易有很多血丝，一是看着不舒服，影响口感，二是容易有腥味。凉水下锅，倒点料酒去腥。
第二步，捞出大骨头，再次冲洗干净，放入砂锅中，同时放入葱姜，倒入足够多的清水，开火熬煮。
第三步，大火烧开转小火继续炖煮一个半小时，骨头上的肉就熟透了，放盐调味。
第四步，最后放点葱花即可食用。
明儿总结：1好的味道，往往只需要最朴素的烹饪方式。
2凉水下锅，大骨头汆水是骨头汤去腥的最好的方法。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
