高,顾及胆固醇就不要吃猪肉,不知道你说的猪排是西餐意义上的猪排还是!通俗意义上的排骨,反正,猪肉胆固醇都高,顾及胆固醇就不要吃猪肉
猪排就是由一块猪肉煎制而成,胆固醇和普通吃的猪肉一样,猪的瘦肉胆固醇含量(100克肉60单位胆固醇)一般为肥肉(100克肉120单位胆固醇)的一半,和牛肉的胆固醇含量差不多。
一般胆固醇高的都是内脏和肥肉等部位,食物中每100克90单位以上胆固醇建议少吃,多吃蔬菜水果也有利于胆固醇排泄,
猪排的营养成分:热量264大卡、钾(毫克)274、胆固醇(毫克)165、磷(毫克)125、钠(毫克)44、脂肪(克)20.4、蛋白质(克)18.3、镁(毫克)17、维生素A(微克)12、硒(微克)10.3、钙(毫克)8、烟酸(毫克)5.3、锌(毫克)1.72、碳水化合物(克)1.7、铁(毫克)0.8
所以,猪排属于中胆固醇食物。