首页 > 网络 > 网络热点

煮面条,水开下锅就错了,大厨教你一招,出锅爽滑又劲道,快学学

常驻编辑 网络热点 2022-12-01 劲道   面条   大厨   热胀冷缩   柳州   螺蛳   锅底   小姨子   爽口   水温   凉水   冷水   开水   香味   好吃   简单   朋友

哈喽,大家好!我是卷毛,今天又来为大家做分享咯。很多人都觉得南方的朋友都喜欢吃大米,北方的朋友都是喜欢吃面。其实我们南方人早餐更多的也是会选择面食。面条源于我们中国,有着4000多年的制作食用的历史。虽然说面条制作简单,食用方便,营养丰富。但是它就衍生出很多不同的烹饪方式,各种各样的花式,色香味俱全。像有北京的炸酱面、兰州拉面、河南的烩面,刀削面、桂林米粉,柳州螺蛳粉。啊,螺蛳粉是我的至爱。hlf拜客生活常识网

hlf拜客生活常识网


hlf拜客生活常识网

虽然有很多不同做法,但是我们评判一碗面条,做的好与不好。常常都会说到面条够不够韧性?筋不筋道?滑不滑口?有没嚼劲?hlf拜客生活常识网

现在生活的便利,不需要像以前那样还要自己和面、擀面、煮面了。简简单单到楼下超市买几包现成的面条,五花八门,随你选择。今天我那位任劳任怨的小姨子,在家里帮我们搞了一天的卫生。,晚上为了犒劳她,我亲自下个面给她,吃。hlf拜客生活常识网

hlf拜客生活常识网


hlf拜客生活常识网

煮面虽然是一个轻松活,但还是有很多人不会煮面。要不就是沾着锅底,要不就是煮成了一坨坨,要么就是夹生不熟。好吧,今天卷毛教大家一招怎么煮面条,出锅爽滑又筋道。hlf拜客生活常识网

下面条到底是凉水还是开水?hlf拜客生活常识网

大家是不是一直在疑惑这个问题?如果凉水直接下入面条的话,煮好之后基本都是糊了。如果开水下面条呢,又容易黏在一起,成为一坨坨。hlf拜客生活常识网

其实想煮出一个筋道又好吃的面条,水温很重要。这里有一个非常简单的办法,当我们看到锅中的水,慢慢有一些小气泡往上冒的时候,水温就刚好合适了。将面条摆散放入锅中,用筷子慢慢地顺着一个方向搅动,这样子面条就不会黏成一坨了。hlf拜客生活常识网

hlf拜客生活常识网


hlf拜客生活常识网

煮面条到底放盐还是油?hlf拜客生活常识网

想要面条筋道好吃爽口那我们在煮的过程中,加入一些盐,倒入几点油。这是满满的面条香味会充斥整个厨房。盐和油能很好的防止粘条粘锅底,同时又提升了香味,太棒了。hlf拜客生活常识网

hlf拜客生活常识网


hlf拜客生活常识网

怎样才能让面条不夹生?hlf拜客生活常识网

我们经常煮面条的朋友会发现,水已经煮开了,面条都煮软了,但是吃的时候面条里面还是有点夹生。这是什么情况?这是因为里外受热不均匀,还会使煮面的水变得很浑浊。黏黏的没有一点咬劲。hlf拜客生活常识网

其实当水沸腾的时候,我们需要加入适量的凉水。这个过程叫做点水。一般需要重复两次,这样就不会让面条外部熟得太快,受热均匀,不夹生。hlf拜客生活常识网

hlf拜客生活常识网


hlf拜客生活常识网

怎样能让面条爽口弹牙?hlf拜客生活常识网

很简单,我们事先准备好一碗凉开水。把煮好的面条一下子放到凉开水当中,过冷水。这时面条就像肌肤一样,热胀冷缩,皮肤收紧,多么紧致。过完冷水的面条啊,有筋道,条条分明,这嚼劲,这弹牙。爽!hlf拜客生活常识网

hlf拜客生活常识网


hlf拜客生活常识网

面条盛好后,我们可以加几根青菜,撒点葱花,铺上一个大大的荷包蛋。方便快捷简单好吃又有营养!看着小姨子满脸的笑容,幸福感洋溢,一遍称赞一遍嗦嗦嗦地吃着面条,我作为姐夫不由得满满的自豪感。今天就分享到这里啦,如果大家觉得我的文章有用的话,帮忙点个赞加个关注,我们下一期再见不迷路。谢谢大家!

相关阅读:

  • 大厨教你韭菜炒香干的做法,韭菜脆嫩清香,香干劲道入味,超
  • 北京城的爽口一夏,一碗延吉冷面,凭什么能征服北京人的味
  • 2斤面粉1斤2两水,教你自制凉皮,记住关键两点,劲道爽滑又
  • 长这么大第一次见土豆这样做,绵软爽口,去饭店都买不到,太
  • 煮面条切记别水开下锅,教你一招,面条爽滑劲道好吃,太棒了
  • 阿姨地道四川人,虽听不太懂她的川普,但鸭货味道杠杠滴
  • 夏天到了,有哪些方便快捷、平价量大的免煮速食推荐?
  • 外婆去世的当天落雨了
  • 焖面,捞面
  • 从老乡鸡的发展看中式快餐企业的局限性
    • 网站地图 |
    • 声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。