这“黄金食物”要多吃!补脾胃增食欲,一搅一蒸就搞定
4.往发酵好的面糊中加入蔓越莓,榛子碎拌匀
碗内刷油,挤上6-7分满的面糊,撒上黑白芝麻,放入蒸锅中发酵10分钟
冷水上锅蒸,水开后计时15分钟,焖5分钟后取出
看这气孔就知道特别的蓬松,用手按压它,柔软里透着些“空气”,弹弹的。
相比于普通大米发糕的纯米香,这个小米发糕混有好几种香味!
像牛奶鸡蛋,这俩混入面糊,一蒸,香味飘得满厨房。
苹果的味道则闻不出,得吃~
不知道有没有喝过苹果汁的小伙伴,大概可以想象一下,糕里面有些果味,不重,更多的还是一点清新的果酸味。
发糕吃进嘴时还是带着些软弹的,但跟口水一接触,就是软化了~
但不像馒头一样化没了,这个虽然软化了但还存在口腔里,等你嚼咽,触感是很实在的;
夹杂着蔓越莓跟榛子碎,又有些许颗粒。
为什么没有小米的味道呢?前头说小米的味道淡,所以在这块糕里,你是难以单独把小米的“拎出来”品味。
只能说吃的每一口都有它[呲牙]
小主提示:
1.此菜谱是做12个钵仔糕+8个中号碗(碗口直径为8cm)的量;如果用家里面吃饭的碗当模具也可以,不过蒸的时间要加长10分钟,大概能做8-10碗的量
2.碗内记得要刷油,这样会比较好脱膜
如果说平时最烦哪一类人,那么插队的人一定算一种!